Obowiązkiem pracodawcy jest chronić zdrowie i życie pracowników przez zapewnienie bezpiecznych i higienicznych warunków pracy. Gaśnice to jeden z podstawowych i obowiązkowych elementów ochrony przeciwpożarowej. Oprócz gaśnicy proszkowej, branża gastronomiczna wymaga również stosowania gaśnic pianowych, które sprawdzą się w przypadku pożarów w kuchni. Do zestawu dołączone są również wieszaki do gaśnic, obowiązkowe oznaczenia oraz niezbędne Instrukcje przeciwpożarowe oraz udzielania pierwszej pomocy.
Każde miejsce pracy powinno również posiadać apteczkę pierwszej pomocy. Środowisko pracy w gastronomii jest szczególnie mocno narażone na nieszczęśliwe wypadki przy pracy, dlatego warto mieć pod ręką dobrze wyposażoną apteczkę i w razie potrzeby uzupełniać jej zapasy.
